Grâce à la confiance de nos clients, nous sommes devenus les spécialistes français de la cuisson au charbon de bois. Afin de proposer un service de qualité, nous disposons dans nos locaux près de Lyon d'une cuisine d'expérimentation, de démonstration et de formation. 

Vous avez besoin de former vos nouvelles équipes ? De perfectionner le personnel déjà en place ? Où êtes à la recherche de nouvelles idées afin de faire évoluer votre carte vers une cuisine un peu plus braisée en redécouvrant le potentiel illimité de votre appareil ? Nous vous proposons des formations sur mesure avec différentes thématiques au choix.

Conseiller Culinaire et Formateur, Karim Rossignol a plus de 12 ans d'expérience dans la cuisine ainsi que 8 ans dans le conseil culinaire et l'optimisation du matériel de cuisson et 5 ans dans le domaine de la cuisson à la braise.