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Robatayaki avec système d'élévation.

Inspiré par l'ancienne technique de cuisson japonaise Robatayaki des anciens pêcheurs, ce grill ouvert est alimenté 100% au charbon de bois et est composé de différents niveaux de cuisson.

La robatayaki RM SE incorpore un système d'élévation dessiné et breveté par Mibrasa qui permet d'adapter à souhait la distance entre la grille et la braise. Le chef peut ainsi contrôler la cuisson des aliments avec beaucoup plus d'efficacité.

Son adaptation à la cuisine moderne fait de lui un élément de cuisson très attractif où le chef de cuisine peut réaliser un véritable show devant ses convives.

Idéal pour tout type d'aliments tels que la viande, poisson, légumes cuisinés sous forme de brochettes directement sur la braise, la grille ou la plaque Teppanyaki.

 

Modèles

  • RM SE 60
  • RM SE 80
  • RM SE 115

Fiches Techniques 

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